健康

米粉麺って糖質高いの?【ブンボ―フエ】

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( ゜▽゜)/こんにちは!マリ姐です。

今日は久々に日々の食事についてのお話。

フォー以外にチャレンジ

普段は節約志向なので、職場のランチは楽天で買ったレンチン食品だったり、カップ麺だったりします。が、毎日それじゃ体によくないし、職場があまりに寒すぎて、無性に温かい汁ものが食べたくなることがあります。

職場にあるPCの数がハンパないからね。
PCファーストニャ。夏の方がサムイのニャ

 

なので、時たま職場の近くにあるお店に食べに行きます。よく行くベトナム料理屋では、いつも鶏肉のフォーばかり食べていたのですが、たまには冒険心をだしてみようと注文したメニューに・・・ハマりました。

ブンボ―フエ

ブンはビーフン、ボーは牛、フエはベトナムの都市名です。

フエ風牛肉スープのビーフンってことね。

フォーは米の平麺ですが、こちらは米の丸麺です。このお店のはちゃんぽん麺よりは太く、うどんよりは細い感じ。弾力があり、歯ごたえがしっかりあります。

出汁は牛肉、豚足などをじっくり煮込んでとり、味付けにはピリ辛に炒めたサテなどを使うそうです。

スープが本当に美味しいのニャ!辛いけど、止まらないのニャ!

お店によっては練り物がのってることもあるそうですが、このお店は牛肉のスライスがたっぷり入っています。レモングラスの風味がたまりません!ついてきたレモンを絞って酸味を加えます。唐辛子もついてきたけど、なくてもそれなりに辛い。

というわけで、フォーより値段は高いのですが、あまりに美味しくて、最近はこればかり食べてます。

今度は別のお店のブンボ―フエも食べてみたいわ。

 

米粉麺の糖質ってどうなの?

ところで、フォーが女性に人気なのはヘルシーだからだと聞いたことがあります。でも米粉からできてるから、糖質じゃん?と思ったんですが、どうやらフォーは水分量が少ない為、1食あたりに使う麺の量が少なくていいんだそうです。だから、結果1食分の糖質量は中華麺と比べて少なくなるのです。

つまり、フォーを増量してはダメなのニャ

ビーフンはフォーよりさらに糖質が高くなります。いくら大好きでも食べ過ぎはいけないってことね。今度から3回に1回をブンボ―フエにしよう。。

つい最近、とんこつラーメンで替え玉頼んでたわよね。あれってもっとやばいんじゃ。
あの後、スクワットしたからプラスマイナスゼロなの、と中の人が言い訳してるニャ

痩せるには糖質の量を減らすのがてっとり早い(実際それで5キロくらい痩せた)。でもその間は食事がつまらないし、美味しいものは大体糖質が多い。

ってか炭水化物、最高!

これはとうぶん痩せないな・・・。
さっきも鍋のしめにうどん食べてたニャ!

近々、健康診断が控えているので、リアルな数字を見たらやる気になるかもしれません。

以上、マリ姐でした!

 

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